En schysst introduktion

Boken Streetfood – en introduktion ges ut av musikern Mange Schmidt. Schmidt är även amatörkock och har drivit ett eget cateringföretag. I sin nya kokbok tar han sig an gatumaten. Både svenska klassiker som strömmingsmacka, knäckebröd och tunnbrödsrulle får vi uppleva i uppdaterade versioner, men Schmidt tittar också på annan gatumat från alla världens hörn. Man får tips på hur man gör hela rättens olika delar från grunden. Hur man gör bra mat, med bra råvaror och utan halvfabrikat. Det kan till exempel vara intressant att lära sig göra egna hamburgerböd eller tacoskal. Men också rätter som man kanske inte är lika van vid. Totalt innehåller boken ca 60 recept fördelade på femton olika rätter från världen. Recepten är tydliga med enkla beskrivningar över hur man går tillväga och färgranna bilder. Matskribenten Jonas Cramby är också med i boken och berättar maträtternas historia och olika anekdoter. En schysst introduktion till enkel och god mat.