Med en kärlek till amerikansk matkultur

Gelin och Arvidson är aktuella med en bok om amerikansk mat. Man vill berätta storyn hur amerikanarna gått från att servera usel snabbmat till mat i världsklass. I boken “Den nya amerikanska maten – En resa genom världens roligaste matkultur” tar man sig an detta ämne med en matresa genom USA.

Personligen trodde jag att boken skulle vara lite av en kokbok. Så är dock inte fallet. Boken är en lättförståelig kärleksförklaring till amerikansk mat, främst från den amerikanska västkusten och södern. Däremot får läsaren många läskande bilder på mat. Boken vill också få oss att förstå sociologin bakom matrevolutionen, hur den amerikanska maten förändrats och ge oss en insyn i det amerikanska samhället. Man visar hur amerikansk mat blivit bäst i världen främst genom invandringen och ett intresse för förändring. En annan aspekt är att folk genom internet kan lära sig mer om vilka restauranger som är bra och vad andra gillar. Personligen känner jag att mycket förändrats sedan jag själv bodde i Kalifornien och jag inser att jag måste tillbaka och “äta mig runt”.